Prodotti del territorio
✨ Le nostre specialità
🍷 Frutta al Vino – L’Eccellenza della Tradizione 🍑
Alla Dolce Vita Pasticceria, esaltiamo i sapori autentici con un assortimento unico di frutta di stagione, sciroppata o semicandita, abbinata ai più tipici vini dell’Oltrepò Pavese. Un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità, per un’esperienza di gusto raffinata e indimenticabile.
🍒 Ciliegie al Sangue di Giuda – un’esplosione di dolcezza avvolgente
🍑 Albicocche "passite" alla Bonarda – morbide e aromatiche
🍐 Pere alla Bonarda – delicate e profumate
🍷 Pesche al Rosé – freschezza e leggerezza in un boccone
🫐 Mirtilli sciroppati al Sangue di Giuda – intensi e irresistibili
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✨ Ingredienti della nostra terra
🍯 Dolce Rustico della Lomellina – Il sapore della tradizione 🍇
Abbiamo racchiuso in un dolce l’anima autentica della Lomellina, utilizzando ingredienti semplici e genuini, proprio come si faceva nei secoli scorsi.
🌾 Farina di segale integrale – il pane dei poveri, simbolo di genuinità
🥣 Farina di ceci – un alimento diffusissimo nella storia locale
🍯 Miele e uvetta – dolcezza naturale e profumo antico
📖 Un viaggio nel tempo: Dai vigneti dell’epoca romana ai campi coltivati sotto Maria Teresa d’Austria, la Lomellina ha sempre offerto prodotti straordinari: vite, segale, ceci e miele. Ingredienti che oggi rivivono in questo dolce rustico, omaggio alla nostra terra e alla sua cultura.
📦 Confezione da 350 g – Perfetto da gustare e condividere!
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✨ Un ingrediente unico, un dolce sorprendente
🧅 La Dolcissima – Quando la Cipolla Diventa Dolcezza 🍯🥄
Un omaggio alla tradizione e ai sapori autentici del nostro territorio. La Cipolla Rossa di Breme, conosciuta come La Dolcissima, viene coltivata secondo tecniche tramandate dai Monaci della Novalesa fin dal 906 d.C., mantenendo intatte le sue qualità straordinarie.
Abbiamo trasformato questa eccellenza in una torta dolce, dove la cipolla candita e la composta di cipolle si fondono in un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere.
🍽 Perfetta con:
🥩 Foie gras e paté – per un contrasto raffinato
🍖 Salumi d’oca e affettati selezionati – per esaltare i sapori
🍷 Vini strutturati – per un’esperienza gastronomica completa
📜 De.C.O. e tradizione
Riconosciuta con la Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.), la Cipolla di Breme valorizza il nostro territorio pavese, portando avanti una storia millenaria di eccellenza agricola.
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✨ Un dolce dalla storia secolare
🎃 La Bertagnina – Il sapore inconfondibile della Zucca di Dorno 🍰
La tradizione della zucca Bertagnina di Dorno, con la sua polpa dolce e vellutata, rivive in questa torta unica, creata per esaltare il sapore autentico di un prodotto storico della Lomellina.
La Bertagnina deve il suo nome alle caratteristiche protuberanze sul fondo, simili al bartò, il copricapo dei contadini locali. Ignorata dalla grande produzione, è sopravvissuta grazie alla passione di alcuni agricoltori dornesi, che l’hanno riportata alla sua meritata fama.
🎭 De.C.O. e Sagra della Zucca
Grazie all’impegno del territorio, oggi la Bertagnina è una specialità riconosciuta con la Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.) e protagonista di una sagra che celebra il suo sapore autentico.
🍯 Dalla tradizione alla pasticceria
Alla Dolce Vita, valorizziamo questa eccellenza trasformandola in golosa confettura e zucca candita, utilizzate per realizzare la Torta La Bertagnina, un dessert dal sapore raffinato e autentico.
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✨ Due varianti dal gusto raffinato
🎃 Confetture di Zucca Bertagnina di Dorno
Dalla tradizione agricola della Lomellina, un prodotto unico che esalta il sapore autentico della Zucca Bertagnina di Dorno, riconosciuta con Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.).
🍯 Confettura di Zucca Bertagnina di Dorno – Dolce, vellutata e delicata, perfetta per accompagnare formaggi, crostate e dolci della tradizione.
🌶 Confettura di Zucca Bertagnina allo Zenzero – Un tocco speziato che esalta il sapore naturale della zucca, ideale con formaggi erborinati, carni arrosto o semplicemente sul pane.
Realizzate con ingredienti selezionati, queste confetture portano avanti la storia della Bertagnina, coltivata da secoli nelle fertili terre di Dorno e protagonista della famosa Sagra della Zucca.
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✨ Autentici. Naturali. Deliziosi.
🌶️ Peperoni di Voghera – Freschezza e delicatezza dalla tradizione pavese🍯
Dalla tradizione gastronomica dell’Oltrepò Pavese, due specialità uniche firmate La Dolce Vita Pasticceria, perfette per arricchire ogni tavola con sapori autentici e ricercati.
🥄 Peperoni di Voghera in Agrodolce – La perfetta armonia tra dolce e acidulo, un contorno sfizioso da abbinare a salumi, piatti di carne o da gustare semplicemente con il pane.
🍯 Confettura di Peperoni di Voghera – Un’esplosione di dolcezza e carattere, ideale con formaggi stagionati, carni arrosto e crostini gourmet.
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🌿 Semplici. Genuini. Speciali.
🍚 Riso della Lomellina – Tradizione e creatività in dolci unici 🍰
Dalla tradizione gastronomica dell’Oltrepò Pavese, due specialità uniche firmate La Dolce Vita Pasticceria, perfette per arricchire ogni tavola con sapori autentici e ricercati.
Tra i prodotti simbolo del nostro territorio non poteva mancare il Riso, protagonista assoluto della Lomellina.
Da questa eccellenza nasce l’ispirazione per due specialità firmate La Dolce Vita Pasticceria: ricette che uniscono tradizione e innovazione, perfette per conquistare ogni palato.
Torta Risolona – La nostra rivisitazione della celebre Sbrisolona, resa unica dalla farina di riso che regala leggerezza e fragranza. Un dolce della tradizione che diventa ancora più speciale.
Baci di Riso – La versione esclusiva dei classici Baci di Dama.
Entrambi realizzati con farina di riso, mandorle e nocciole. Piccoli tesori di gusto, friabili e irresistibili. Sempre preparati senza farina di frumento, sono ideali anche per chi è intollerante al glutine.
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